一風堂∞台灣5/3正式開幕 @ 克魯斯的旅行

果然如我猜測，開幕第一天人最少

(其實是試賣碰到假日人爆多)

翻開手上的日本まっぷる2012福岡旅遊雜誌(2011年出版)，到福岡必吃的料理主題，金賞是屋台(路邊攤)、銀賞是もつ鍋(牛內臟鍋、牛腸鍋)、而拉麵是超越金賞的グランプリ賞(Grand Prix，最頂級)。翻開拉麵頁，洋洋灑灑放了三大面(6頁)，而一風堂的地位是擺在第一面

5/1已經來過了，但假都請了不來白不來，5/3開幕又來吃沒吃到的拉麵，11:30前大約只要排50~60分鐘，50分鐘的隊伍大概只排過美容院2、3位(有去過的人就知道了)。這次注意了一下，真的是一入座打開MENU服務員就來問"選好了嗎？" <-過去式，不過比較好的是在門口有先發放MENU，可以直接點單。點了辛もやチャーシュー紅油銀芽叉燒，還滿辣的很開胃

一風堂からか麵

滿滿的表層應該是一層香油，湯匙一翻攪就都是白底的豚骨湯頭，使用的是跟赤丸一樣較淡的湯頭，辣肉味噌比起辣味散發的是更多的炒香味道，拌勻之後的湯頭豚骨被收歛，包覆在外的肉燥辣味噌與香油成了主味，湯頭變的很豪放、非常有氣勢，不過這一碗真的需要喝很多的水啊！ XD 若是晚上來配啤酒一定會更棒！另外也再次注意了一下碗，赤丸與辣肉算是一般量，平常人可以一碗吃飽，麵量少的有點過頭的是白丸，若是想多吃小菜可以選擇白丸