位於日本最上階層的一風堂拉麵從2月傳出要進軍台灣，也跟其他只放消息不回問題的服飾飲食企業一樣在FB上設立粉絲團，也看到一些偷跑(？)的文章，但真的沒有實感，直到看到店面的那一刻才如釋重負的覺得，一風堂、真的來了！就如織田信長在桶狹間突擊死今川義元揭開戰國時代最精彩時代一樣，一風堂進軍台灣是否會帶進更多同階層的拉麵，在台灣開闢新戰場，非常值得期待
到店面口看到排隊的人潮，好像不如自己預期要排兩小時隊的陣仗，但再走下去尋找隊伍尾端就會讓很多人放棄了！放棄真的好嗎(笑) 不知道一風堂的人可是比想像中多十倍啊！等到各24小時新聞台記者馬拉松式報導一風堂的話，對手可是會多了好幾倍湊熱鬧的人
老實說，我是認為開幕會是人最少的一天，畢竟情報的傳遞速度絕對狂勝開店的速度，所以我老早就請好5/3的假，然後才看到有試賣的消息 冏rz 5/1這天的試賣是中午與晚上各限量300碗。
排了50分鐘終於來到命運的好望角了，轉過這個角就可以面對一風堂排隊而不是背對一風堂排隊。嗯～有發現怎麼右邊少一排了？對的，沒人排了。上星期三已經買好復仇者聯盟iMax下午15:20的場次，然後星期五才有試賣消息...看完再拼過來排，哇哈，排到倒數第5跟4碗，太幸運了！
再過57分鐘終於再次抵達門口，再加油一下，隊伍頭是在另一邊
再再過18分終於到進店的最後一步了(再再再3分鐘進店)
總計排了2小時7分鐘！
店內的裝潢非常的嶄新舒暢，用了很多拉麵碗與湯匙佈置，用餐椅子很可愛，略低但坐起來很舒服
把湯匙擺滿在一風堂前所呈現的效果真的滿不錯的
台灣一風堂的拉麵目前只看到白丸元味、赤丸新味與一風堂からか麺，比日本少了一風堂かさね味、特製ラーメン、チャーシュー麺、博多中華ソバ以及沾麵，不知道是試賣的關係，亦或是要多等一陣子才會推出
とりあえずビール！ 是因為乾杯集團所以要用乾杯嗎 (笑)
點了基本的白丸元味、赤丸新味，大約十分鐘會上桌，不過要小唸一下服務人員，雖然食客爆滿要火速點單，但要注意一下進店情形啊～我們才剛坐下menu還沒翻開就來問點好了沒也太...快了，之後一分內來問了兩次，那個...我們後面只剩四個人啊，能讓我不要那麼緊張嗎！ XD
碗的形狀很特殊，這是有玄機的！這樣麵量就放的少 (誤)
白丸元味
濃厚的豚骨湯頭，而且，沒錯，跟我記憶中的九州豚骨一樣，平衡感非常好，不會有豬的味道特別突出，用的是跟一嵐一樣的細麵，九州旅遊的回憶瞬間在腦中激盪不已，可以在台灣吃到本物的九州豚骨，實在是讓人感動的一刻！
赤丸新味
赤丸用的湯頭比白丸要淡一些，但攪勻香油與秘傳辣味噌醬之後，湯頭變了，變得富有層次感，在豚骨底的湯頭上增加了略為辣的口感以及傳出的陣陣香味，真是太精彩了！再吃一口入口即化的肥肉交織紋理鮮明的瘦肉的燒，真的不枉費排了兩個小時啊！
不過，拉麵的份量滿少的而且溫泉蛋半熟蛋還要另外家點30元(加麵40元)，真的要形容它的少的話，可以說麵量很符合裝潢的感覺，有點吃不飽想加點，結果找不到炒飯！！(嚇) 於是點了餃子，雖然顏色沒有燒到理想境界，內陷真的爆好吃的，甜甜的日本風味，這種餃子我可以吃100個！
ごちそうさまでした！
一風堂 台灣一店(中山店) 台北市中山北路一段85號
02-25629222 不接受訂位 / 不接受刷卡
營業時間：11:00～24:00 (LO 23:30)
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