克魯斯的旅行

IL Centro Restaurant
Eagle Street Pier, 1 Eagle St, Brisbane, Australia
Chef Hat Awards 13points

這天的晚餐也很慌亂，從德國啤酒節鎩羽而歸後，晚餐登記了Bavarian Bier Café但要8點，這一晚ARIA有開但也是要排到8點，真是瘋了找不到餐廳吃飯，最後幸好IL Centro容量夠大，終於入座到最後面的角落

義大利餐廳，菜名都使用義大利文，雖然描述是英文，還是看的很吃力，只好選順眼的關鍵字，例如 Oysters natural

盤中淋汁非常清新，很搭生牡蠣，跟檸檬也不會互斥有加乘效果

炒菇醬很濃厚，忘記是不是用巴沙米克醋了，很下酒

因為台灣滿是澳洲牛，所以在澳洲反而不是很想吃牛，點了羊肉義大利麵，第一口就受到了醬汁的衝擊！在台灣應該所有店家都使用蕃茄醬罐頭，這裡一口就感受到用新鮮蕃茄製成的義大利麵醬的純然美味，這要是上癮真的不得了，在台灣幾乎吃不到

沙拉

雪酪莓果鬆餅，狂放的飛濺裝飾真是另人印象深刻


主廚帽得點：♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜♜