ごはん家 椒房庵
福岡市博多駅 JR博多シティ くうてん9F
11:00
1600 17:0023:00 無休

餐廳位在博多車站9F,看著餐廳門口排了一面椅子,就順著隊伍找到最末端坐著等,隨著被叫到的人離開,慢慢的往前移動。嗯?被叫到的人?不是移動到第一張椅子就進店嗎?趕快到店門口看,原來是登記制而非排隊制的,如果痴痴的一直坐著到排頭發現進不了店大概要一小時後了

新年初一的第一餐非常曲折,規劃是吃雜誌上介紹的咖啡店的早餐,之後進百貨公司大瞎拼,再立即趕到熊本午後吃馬肉定食、晚上吃馬肉居酒屋。深入搜查之後咖啡店幾乎都10、11點開,只有一家8點開,但是是平日,假日也是11點才開;後來不知為何查到一家完全相反平日晚開假日8點開的 D&DEPARTMENT FUKUOKA,定案。但是出發前一週左右它的官網公佈了新年休假訊息 (冏) 緊急備案方向以無休為主,並且刪除熊本的午後餐,改成先蝦拼再到車站午餐

因為很久沒吃博多的明太子了,所以即使有備案這一家,但其實比較想路過來一碗明太子拌飯再繼續趕路




理想的明太子拌飯是長樣子的 (引用官方網站的圖片)



但是...




點完上桌是這樣子的



假日的午餐限定是定食,其實也排了快1個小時,好像也該吃個全餐比較符合比例

銀だらみりん焼き御膳 1950

鱈魚親子定食,每一樣配菜都很細心處理

鱈魚油脂飽滿,且細膩的封在深層很好吃,鱈魚皮是用味醂燒烤,間歇會嚐到似鰻魚的甜醬汁味

玉子燒的だし濃郁與甘甜洽到好處,真的好吃,不會使用だし的玉子燒不應該拿出來販賣的才是

椒房庵の特製めんたい弁当<復刻版> 2000

這是剛開幕時販賣過的便當,提供原味以及燒烤味兩種類的明太子,配上可無限續碗的這才是真白飯,明太子根本就不夠用,不過白飯的好吃度可以在明太子消失後直接來一碗單純白飯

醃漬物蘿蔔味道是分析不能的特別,而且很入味,這份便當有另外附湯(湯壺照在上面)可做成だし茶漬け,所以真的要抱怨明・太・子・太・少・了


  

最後來自製一張原本理想的一碗明太子飯照片 (也差太多

 

 

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