焼酎といえば【高橋酒造株式会社】

這次到東京住在淺草,來往飯店與電車站的途中有一家酒販,雖然不是像婚カツ(想婚頭)中佐藤隆太經營的傳統日式酒販店,可以在店中立飲邂逅日本妹,還是每晚報到閒逛。最後興起想抱一瓶酒回台灣的念頭

雖然店舖滿小的,但還是零零總總有1200隻日本製的酒,挑起來有點費工,不過也沒那麼誇張,鎖定預算範圍後只剩下10%的酒可以選,最後二選一階段來到鹿兒島的七夕彩瓶與熊本白岳SHIRO,最後是覺得しろ的瓶身比較有高級感就這麼買下去了 (另外也是因為七夕的原料是芋)

米燒酒“白”- 獲得2011モンドセレクション(技術水準審査)銀賞

製造方法:自制酵母、減壓蒸餾法
精選美味大米。汲取人吉盆地富含礦物營養的清泉,細心制造。醇香爽口,乃大自然恩賜。優質上等大米的清香,溫和的口感,讓您百飲不厭的美味。這就是米酒,我們引以爲豪的産品。 (以上節錄自官網)

到台灣後收到微風廣場的DM,那一期剛好在推熊本物產展,將!獎!很容易的就發現しろ也被列在DM內,看來是在台灣已經頗有知名度的燒酌

米燒酒與日本酒同樣,以大米爲原料,具有日本代表性的蒸餾酒

米燒酒與日本酒不同點:米燒酒和威士忌、沃特加、杜松子酒等一樣,是在發酵後,蒸餾制作而成。酒精度數比日本酒高,但與日本酒不同,米燒酒多加冰塊或摻水喝。日本酒與米燒酒不同,發酵後,無需蒸餾,直接除去固狀物。

米燒酒與一般的蒸餾酒威士忌和白蘭地不同,不是餐後酒,與日本酒葡萄酒一樣是佐餐酒。基本的飲用方法是,加冰塊,加水,或加熱水。其味道和香氣都很溫和,可以用于調雞尾酒的基酒。 (以上節錄自官網說明)


   

一開始就很基本的加檸檬、蘇打水製作成HIGHBALL,或是簡單加個雪碧等等雞尾酒式喝法,在看了官方很讚的廣告後,決定使用熱紅茶來試。使用了貝諾亞的阿薩姆紅茶來搭配,原本有點擔心熱度會讓原本就不低的25%酒精會更濃郁,但是結果洽洽相反,紅茶味壓下了酒精味,入口時先傳來濃厚的紅茶味,慢慢地米燒酒獨特的香味接著紅茶味尾端慢慢浮現,再加上9℃的台北熱騰騰的雞尾酒,這一杯真的是絕品啊!


官網CM http://www.hakutake.co.jp/fun/kokoku/popup/2011_winter_shiro.html

 

 


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