克魯斯的旅行

麺屋 彩未
北海道札幌市豊平区美園十条5-3-12
午11:00～15:15 晚17:00～19:30 月休

麵屋彩未是食べログ網站北海道拉麵排名第2、總合評價破4、全日本top 500的拉麵店，而且不是樣本數少的平均破4，現在的評論共有556件，(第一名菜々兵衛277件、第3名高橋193件) ，出發前排名是第3，不過點進去的評價已經超過原第2名的高橋了

決定的過程非常簡單、當然，第1名的菜々兵衛在JR線上，先略過往下看2、3名，這2家都在地下鉄東豊線上，嗯...？這不就跟札幌巨蛋配好的嗎？週末還可再搭用地下鉄500円一日券，實在是完美的路線，於是早早就無條件通過一日2拉麵之主要目標麺屋彩未與次要目標高橋，只是高橋就在巨蛋旁，比賽一結束到底有多少人轉過去吃想起來就很驚恐，所以沒有抱有太大期望

日本火腿的亞洲日活動很早就開始，抱著要排第一個早吃早離開的覺悟10點前一點點就到了，這時才開始在送貨，大約1分鐘後有個日本媽媽帶著女兒從店旁轉過來看到怎麼可能有人比她們早還愣了一下。店門口的這一棵樹種的非常神

麵屋彩未真的大人氣到有人特地騎重機來吃拉麵，雖然我也坐過新幹線去吃拉麵，可惜的是無法停在店門口。原本他要停在樹旁道路上，後來有個管理伯伯說他可以停上來，結果他竟然催下油門轟～～～的騎走了，原來是車太重沒有辦法倒退嚕，就去繞一圈騎上來

有了這個插曲，隊伍一下活絡了起來，排到11點原本就是小事一樁，這下變的這麼有趣一點都不在意烈陽，更何況排在門口有神樹的蔽陰守護著，講到烈日就會想到為什麼札幌的店家夏天都不開冷氣，真的熱......突然嘩啦一下，店門開了，在我轉頭一半又聽到「いらっしゃいませ」，這下嚇死我了，這時是１０：３０，我們的一堆去巨蛋的行李道具都散在地上，趕緊通通抱了進店去

第一批進店的人可任意挑選座位，進拉麵店沒有人帶位有點怪怪的，在我現出猶豫的表情時，店員指引著我們可以坐到窗邊的大桌，我們問了想坐吧台沒問題，而且大桌很適合我們後面的家庭

坐定後店員會根據進店順序點單，我們還要考慮一下就先幫下一組點單，但隨即又來詢問我們，而且上拉麵也是盡量先出我們的，真的很有秩序感

就在點完單時，店內等候區已經坐滿，剛進來時只有一個人無法立即就坐先在等候區等位

塩ラーメン

好清爽！表面看到的油只是點綴裝飾用，喝起來一點都不油，湯頭是淡雞湯，似忽帶有魚介鮮甘甜味，好喝 !叉燒使用瘦肉，入口第一咬可感受到肉感、第2咬就化開了，嗚嗚嗚應該要點叉燒加量的

味噌ラーメン

雖然看到注目評論大推辛味噌，但還是先從基本款來。湯頭是帶點甜味的微辣很夠味，再融和大火炒過引出香味的碎肉與野菜，油真的瀝的非常乾淨，一點都不油，生姜與蔥拌入後的微妙口感變化也很精彩

麵條不由分說就是・硬，超讚，看到有日本人說是森住製麵的札幌麵，製作的較短無法咻咻咻的吃，不過麵條本身很沾湯汁，在湯內攪足後一口吃掉可以充份享受到美妙的湯汁

最後要說的是麵條份量大飽足，通常我們吃拉麵(在台灣)第一次交換時，麵條早就快沒了，二次換回時只剩湯可喝，在這裡麵條真的多到快吃不下，戰力只剩一半，所以只有辦法清空一碗

吃完後慢慢要到激戰的正午了，真是很受歡迎，這裡是非常平凡的住宅區(美園駅1號出口左轉直走)，不是商業區有人排就跟著排湊熱鬧，每個人都是專程來吃拉麵的，從這裡看也很清楚可以看到門前那棵的神妙之處

朝日電視台在2012.12.20的「いきなり！黄金伝説。」中也曾介紹過麺屋　彩未

最新2012冬版!行列の出来る即日完売グルメベスト20ゲットせよ!
第8位 北海道「麺屋　彩未」 味噌チャーシューめん

完整名單

1位 越前かにまつり - セイコガニ汁 福井県@ 克魯斯的旅行
2位 お食事処　大漁 - 大トロ握り 愛媛県@ 克魯斯的旅行
3位 土浦魚市場食堂 - マグロ食べ放題 茨城県@ 克魯斯的旅行
4位 海鮮食堂博多まかない屋 - 海鮮ひつまぶし 福岡県
5位 円山ぱんけーき - 天使のぱんけーき 北海道@ 克魯斯的旅行
6位 極味や 福岡パルコ店 - 伊万里牛ハンバーグステーキ 福岡県
7位 美松 大手通店 -米粉のサンキューシュー 新潟県
8位 麺屋 彩未 味噌チャーシューめん 北海道@ 克魯斯的旅行
9位 中村藤吉 本店 - 生茶ゼリィ(抹茶) 京都府@ 克魯斯的旅行
10位 赤福本店 - 朔日餅(雪餅) 三重県@ 克魯斯的旅行
11位 とようけ茶屋 - 湯豆腐膳 京都府@ 克魯斯的旅行
12位 ステーキハウス 寿楽本店 - 那須和牛 サイコロステーキセット 栃木県
13位 天ぷら大吉 - 天ぷらの盛り合わせ 大阪府@ 克魯斯的旅行
14位 さいち - 秋保おはぎ 宮城県@ 克魯斯的旅行
15位 おりじなる大福の店 養老軒 - ふるーつ大福 岐阜県
16位 スープカリー奥芝商店 札幌本店 - やわらかチキンと特選旬野菜の巻 北海道@ 克魯斯的旅行
17位 わぎゅうや 尼崎本店 - 牛切り落とし定食 兵庫県
18位 中西うどん - 肉うどん 香川県@ 克魯斯的旅行
19位 俺のフレンチGINZA - 活オマールのロースト 東京都
20位 明治亭 駒ヶ根本店 - ソースかつ丼 長野県



 
new 2014年10月麺屋彩未再次回到北海道第一位

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