Sake Lover飲み放題自飲日本酒主義 @ 克魯斯的旅行

サケラバ
東京都千代田区鍛冶町2-7-3
営業時間 17:30-22:30
定休日第1、第3日曜日 / 3月曜日

今年的日本酒主義看來也不會在松菸主場舉辦，去年去了名古屋，今年直上東京喝到飽。日本酒語辭典插畫擔當的小石有華跟我聊過，飲み放題的店因為都讓客人自己拿，有人從冰箱拿出後就一直擺著到室溫，品質不好。sake lover是我信任的久利酒藏所推薦，管理很好，是值得信賴品嚐銘柄的店

這家店的系統為入店時繳交3240円，外場冰箱內的酒皆能飲用(分隔網前)

另有積點制只要是在facebook、instagram等社群平台公開分享並符合文字條件，就能累積點數，點數可以用來換櫃台內高階酒品

可熱燗

店家供應基本餐具，可帶外食

但比起帶熟食如駅弁來吃，自己邊煮邊喝的感覺更棒，隔壁桌煮了一大鍋火鍋，我們的策略是買醃好的肉片來鐵板燒(瓦斯罐可能要另外付費)

就用大七的純米生酛來開啟今晚的日本酒放題

由於沒有時間限制，一直以為很余欲，每種酒都各倒一杯來喝，到後來喝不完，若是2人來可以一次挑2種酒，各倒1杯交換喝

栄光冨士暁乃翼
純米無濾過生原酒おりがらみ

米：山形産はえぬき100%
精米歩合：65%
日本酒度：-10.0
酸度：1.3
アミノ酸度：0.7
アルコール度：16.1
使用酵母：協会10号酵母
醸造元：冨士酒造株式会社

天吹 ULTRA MARINE
ウルトラマリン辛口純米生酒

米：さがの華
精米歩合：60%
アルコール度：15
使用酵母：いちご酵母、月下美人
適合料理：お寿司
醸造元：天吹酒造合資会社

冩樂純米酒

米：会津湊産夢の香100%
精米歩合：60%
一回火入
日本酒度：+1
アルコール度：16
醸造元：宮泉銘醸株式会社

而今特別純米無濾過生

米：富山産五百万石100%
精米歩合：60%
しぼりたて
アルコール度：16
醸造元：木屋正酒造合資会社

天の戸美稲八〇無濾過生酒

米：秋田酒こまち
精米歩合：80%
日本酒度：+3
酸度：2.6
アルコール度：17.2
醸造元：浅舞酒造株式会社

7月30日浅舞酒造「天の戸」の森谷康市杜氏が急逝されました。享年62才でした。ご冥福をお祈りいたします。

白米城松阪牛
特別純米酒淡麗超辛口

米：五百万石
精米歩合：60%
アルコール度：15
適合料理：牛排、焼き肉
醸造元：中山酒造株式会社

七賢なま生純米生酒
白州の名水仕込み (南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水)

米：山梨産人心地、あさひの夢
精米歩合：70%
アルコール分：16度
醸造元：山梨銘醸株式会社

俺の姿サケラバ限定直汲み
純米吟醸無濾過生原酒

米：雄町100%
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール度：17.5
醸造元：飯沼銘醸株式会社

萩乃露雨垂れ石を穿つ
特別純米十水仕込みうすにごり生酒しずり雪

麹米：山田錦
掛米：吟吹雪
精米歩合：60%
日本酒度：-6
酸度：1.7
アルコール度：15
醸造元：福井弥平商店株式会社

因為有介紹人，後來積點制也不適用，店主直接拿需積點的酒來勸酒。若有前往，可試著表明是看了克魯斯的介紹去的，如果店主還記得我，可能也會有意想不到的招待

浅間嶽無ろ過生原酒

米：ふくおこし
精米歩合：70%
使用酵母：7号酵母
醸造元：大塚酒造株式会社

醸し人九平次 human
純米大吟醸

米：山田錦
精米歩合：45%
アルコール度：16
醸造元：萬乘酒造株式会社

黒龍石田屋
純米大吟醸

米：兵庫産東条山田錦
精米歩合：35%
3年以上熟成
日本酒度：+3
アルコール度：15
醸造元：黒龍酒造株式会社

食物可隨時補貨

到最後全場聊成一片，其中還有日本酒に恋して一書作者千葉麻理絵，也是gem by moto的店長，她參與的電影「カンパイ！日本酒に恋した女たち」將在4月27日上映

乾杯！戀上日本酒的女子，台灣將於8月16日上映

有位熟客從東京車站帶了酒來也請我們喝

二兎　愛山四十八
純米大吟醸無濾過生原酒

米：愛山
精米歩合：48%
アルコール度：16
醸造元：丸石醸造

花巴正宗純米酒
酵母無添加山廃純米酒と速醸純米酒をブレンド

米：吟のさと、日本晴
精米歩合：70%
日本酒度：+4
酸度：2.5
アルコール度：16
醸造元：美吉野醸造

AKABU 純米酒

米：吟ぎんが
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.6
アルコール度：16
醸造元：赤武酒造

越の誉蔵誉
大吟醸無濾過生原酒

米：越神楽
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1
アルコール度：17
醸造元：原酒造株式会社

鳳凰美田剱
辛口純米瓶燗火入れ

麹米：山田錦
掛米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール度：17
醸造元：小林酒造

而今愛山火入れ
純米吟醸

米：愛山
精米歩合：50%
日本酒度：+0
酸度：1.6
アルコール度：16
醸造元：木屋正酒造