Morizumi拉麵森住康二
台北市大安區忠孝東路四段45號

森住康二的拉麵為米其林史上第一位拿下星級的主廚

2011 香港米其林一星 創作麵工房MIST
2012 香港米其林一星 創作麵工房MIST
2016 東京米其林一星 蔦拉麵 (下略)

到東京最不會排拉麵行程的我2011年也特地去吃了CHABUTON,當初亂點了期間限定,之後森住康二破產,讓我非常後悔,沒想到多年之後竟然在台北復活,而且玩笑亭大哥跟麵屋武藏也進軍台北,拉麵三國志台北副本開戰

這次目標直指水晶系列鹽味拉麵、梅子鹽味拉麵,湯頭的確非常純淨,總算一嘗宿願。期間限定的梅子則讓人驚豔,不僅湯頭多了梅子酸爽層次,海菜的使用也非常獨到,尤其是拌著麵吃的味道讓人回味無窮

水餃皮過厚且硬,味道是還不錯,擺盤也好拍

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當初突然就衝去吃,連相機都還沒修好

  

捕捉到森住康二

 

 

森住康二‧CHABUTON
拉麵三國志最後一塊拼圖古谷一郎なんつッ亭
I SEE YOU 麵屋武藏 虎嘯 台北

 

 

 

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