Steirereck
Am Heuemarkt 2A/im Stadtpark, A-1030 Vienna, Austria
米其林指南二星、世界50大餐廳2017排名第10名
座落維也納城市公園內，建築內共有兩間餐廳一間是米其林二星餐廳Steirereck，另一個則為米其林貪吃人Meierei，官網都在一起，一開始我還訂錯餐廳
我點的是4道料理包含甜點或起司95歐元，若甜點和起司都要的話是105歐元
首先上桌的是小點
玉米小點
馬鈴薯
炸xx，非常香帶些鹽
中國風炸肉球
忘了是什麼
柚子慕斯灑香料
加了鹽的麵包
CHAR with Beeswax, Yellow Carrot ‘Pollen’ & Sour Cream 單點36歐元
用蜂蠟封紅點鮭約10分
在桌上進行初步拆封作業後送回廚房後製
完成！！滿滿歐洲氣氛
成盤組合有微酸黃蘿蔔、薄 jelly sour cream、鹽味魚卵、薄荷葉，其中紅點鮭配薄荷葉的搭配最好吃，雖然我覺得我的魚沒有很熟
STYRIAN BEEF GULASH with White Bread Leek Roulade 單點22/28歐元
紅酒醬燉牛肉，配菜為韭菜肉捲(表皮炸的有點像銀絲捲)
香料滿溢牛肉軟嫩，疑似灑有匈牙利辣粉，使用2部位牛肉，其中一種含有牛筋，入口非常富足
Roast PIGEON with Rhubarb, Celery, Turnips & Poppy–seed單點46歐元( Menu suppl. +6)
烤鴿子配大黃、芹菜、蕪菁與罌粟種子
味道略有點像肝，厚度夠，軟度卻是很上等的雞腿軟度
鴿子料理的下篇，鴿肝，醬汁很棒，且各食材間於口內的互補性絕妙，非常協調，最後以突出的酸味作出完結色彩
GOOSEBERRIES with Buckwheat, Bergamot & Mint單點22歐元
鵝莓(醋栗)果凍球與香草冰淇淋並帶有佛手柑的甜點搭配
服務人員真的美極了，她一經過就會問我要不要什麼，我就說好啊
美極的服務人員一經過又會問我要不要什麼，我就說好啊
但跟日本的米其林法國餐廳套餐價格全含(酒除外)不同，這裡好一聲帳單就多一列，到最後帳單金額來到140歐元
開始往樓下探險
餐廳的全貌
其實我也滿想到Meierei享用她的環境
獲頒米其林勳章數
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
城市別米其林勳章數
維也納 ☆☆☆
東京 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
京都 ☆☆☆☆☆☆☆
北海道 ☆☆☆☆☆
澳門 ☆☆☆☆☆
留言列表
