梁山泊 ☆☆
京都市左京区吉田泉殿町5
12:00～14:00 17:00～22:00 日曜日休
山鉾巡行會看的很入迷但是又不能再停留的原因是訂了12點的米其林京料理午餐，梁山泊是這一次試用白金秘書成功訂位的第一間米其林餐廳，委託後隔天就接到電話表示訂位成功了，真的很簡單而且超過兩個月也能預訂，省去心頭的一個重擔
這天下午的計畫是到鞍馬貴船，原本鐵了心立下到貴船不吃川床料理豈不對不起我的部落格的壯志，但認真查了有官網的店家後...最便宜的三家起價為6500、7245、8400円，態度立刻軟化，這樣還不如在山下吃完米其林午餐再上山，剛好在轉睿電的百萬遍(出町柳站)就有一家米其林午間小懷石，徒步12分可到
這是一間很有風格的店
店主人還是個藝術家，在官網可以看到很多他的作品
應該是很早訂位的關係，一進店就被帶到個室，好棒啊！
而且當然有庭園可以欣賞，走廊可以直通隔壁個室
再把鏡頭拉近一點看，哇～滿滿的楓樹，這裡秋天一定非常漂亮！
座位區底下挖空可放腳，可以讓人感覺不用那麼拘束，那就趕緊來上菜吧！ (梁山泊沒有制式菜單)
第一道料理
長芋做成的Jelly，很清新
酸扮黃瓜、蓮藕、玉米，酸酸涼涼的更消暑了
川貝柱，汁蜜濃縮，好甜好好吃啊！為什麼只有一顆...
這是服務我們的仲居，才剛到台灣旅遊過，非常的親切
第二道料理
一眼看到的圍蕃茄，輕咬就爆汁，很甜；紫蘇超香；芥末弱嗆，味道不出風頭，淡雅
目鯛昆布，魚質地彈硬，由昆布融入海洋的氣氛
開花的鮭魚包裹著九条蓮之莖，散發沒有体會過的清香
條狀的烏賊，外層滑溜，內層硬朗，可享受到軟到硬兩種口感
第三道料理
內層煮入本季來2次的旬鱧魚、水芹菜葉、大量菇等等，上層用蛋封住
攪拌後淡淡融入湯中並散開，撐起原本就鮮美的湯頭，極品！
第四道料理
煙燻豆腐，燻的很透徹，紅胡椒不嗆、不辣散發出不可思議的香氣，包住燻香、又散開、再包覆、再化開，層層變化在口中翻湧著
手磨芝麻醬非常香，透過Q勁無味的蒟蒻，將液態醬汁轉化為固態料理，享受每一口有咬勁的芝麻醬
湯葉與南瓜的組合，喝起來很舒服
非常厚實不加鹽的烤魚排，完全烤出魚的鮮美，又香又飽滿
第五道料理
賀茂茄、長田椒、摩洛哥青豆、三椒鹽
麵衣清淡不甘擾野菜味，沾了鹽後把麵衣香味提出，配上野菜真的是絕配
長田椒微苦，沾了鹽後卻提出了甜味
賀茂茄原本就甜，沾了鹽後就更甜，隨後被封住的汁噴出，真是太美味了
第六道料理
非常配飯的醃漬小物
非常濃郁的味噌湯
每一粒飯都很有彈性，油亮亮的粒粒分開，又香又晶瑩剔透，紫酥絲很細，香味也細細的與飯香結合，而且飯上有灑一點鹽，有畫龍點睛的功效
最終料理
滿滿用楓葉做裝飾的擺盤，好像訴說著：秋天請再光臨
新薑雪泥，把嗆味壓到最低的清新口感
蘭莓、芒果、香瓜、西瓜、哈蜜瓜都被微酸的梅jelly包裹著，使得水果吃起來更甜，非常適合做結束的一品料理
除了限定食材，許多佐菜都是台灣都有的，但是卻能組合出令人驚豔的味道，訂了梁山泊真的是一趟驚喜之體驗
獲頒米其林勳章數 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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